グルメ
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編集長のズボラ料理（351） アボカド・トマト・ソーセージのワサビマヨネーズ・グラタン
料理名人の友人に以前、チューブ入りのワサビをもらったことがある。「ワサビくらい、イオンで買うわい」と思った。 そのワサビは精肉店で買ったという。「何でお肉...
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ちょっと味見を（1586） 黒牛仕立て梅酒
和歌山県海南市、名手酒造店の日本酒「黒牛」は何度か飲んだことがある。「黒牛仕立て梅酒」は、その酒蔵が作っていて、飲んでみたくなった。 飲んでみると、梅の味...
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ちょっと味見を（1585） オリーブ醤油
香川県・小豆島はオリーブとして知られる。高松市の友人にオリーブ醤油（しょうゆ）をもらったことがある。 小豆島はしょうゆの産地ででもある。その２つを組み合わ...
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ちょっと味見を（1584） ブレッドハウス・カウのチーズパン
京都府木津川町で散歩中、新しいパン屋を見つけた。ブレッドハウス・カウ。店で聞くと、２０１９年２月にオープンしたという。 目についたのは、チーズの入ったパン...
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ちょっと味見を（1583） 宮武讃岐うどんのかけうどん
大阪市・梅田、阪急三番街のフードコートに行ってみた。たくさんの店があった中で、選んだのは宮武讃岐うどん。食べたのはかけうどんで、かき揚げと鶏の天ぷらをトッピン...
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ちょっと味見を（1582） 友羽の上はらみ焼き肉ランチ１５０グラム
奈良県北葛城郡王寺町のＪＲ王寺駅で、電車からバスに乗り換える時間を利用して、昼ご飯を食べることになり、駅のそばの友羽（「とーは」と読むらしい）という焼き肉屋さ...
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編集長のズボラ料理（350） ソラマメのスープ
店で食べて気に入ったり、テレビで見ておいしそうに思っても、作れないものがある。それは僕が、料理の基礎を知らないのからだ。 先日、大阪市吹田市の「キッチンＫ...
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ちょっと味見を（1581） 頼母鶴
長野県辰野町にリンゴの花を見に行き、大阪への帰りの高速バスで飲み物がほしくなった。バスに乗る前にスーパーに寄り、地元の日本酒を探した。置いてあったのは、辰野町...
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ちょっと味見を（1580） ねっとりながいも
自宅近くのスーパーの安売りコーナーで、「ねっとりながいも」を見つけた。普通のナガイモとどう違うのか、買ってみた。 名前の通り、普通のナガイモよろも粘りがあ...
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ちょっと味見を（1579） キッチンＫＥＮＴのヘンルシーランチ
吹田市のＪＲ岸辺駅の北側に、国立循環器病研究センターと吹田市民病院があり、このあたりは「健康」をキーワードにした街づくりをしている。循環器病研究センターが提唱...
