グルメ
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ちょっと味見を（1010） タゴールのカレー
久し振りに本格的なカレーを食べに行った。ランチに奈良市・富雄のインド料理店「タゴール」を選んだのだ。建物の土と石で造ったように装い、外観からして日本を離れたよ...
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ちょっと味見を（1009） 広島の酒ゼリー
広島の親類が時々、酒ゼリーのセットを送ってくれる。広島が酒どころだし、私自身が日本酒好きだからだろう。洋菓子中心のバッケンモーツアルトの商品だった。 広島...
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編集長のズボラ料理（283） トマトとチーズのハチミツレモンサラダ野イチゴ添え
料理で「なんちゃらのなんちゃら〇〇添え」というのがある。「添え」が付くと、それだけでおしゃれで粋な料理に感じてしまう。つまり僕は添えに弱い。だから今回は、添え...
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ちょっと味見を（1008） えびチーズサンド
えびせん＝エビせんべいと言えば、全国的にはカルビーで、愛知県では阪角となる。四国では、香川県観音寺市の志満秀（しまひで）だろう。高松市で勤務している時にはよく...
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ちょっと味見を（1007） サンショウ天
自治体の広報担当者のグループと以前、阪神尼崎駅の周辺を食べ歩いたこともある。最初は、三和本通り商店街のかまぼこ屋、枡千。 揚げたての天ぷら（練り物を揚げた...
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ちょっと味見を（1006） 畑ちゃんアイス
毎日新聞旅行の遍路旅の先達をしている。私が計画する遍路旅は、お参りの途中に四国の特徴的な場所に立ち寄ることにしている、以前からお遍路さんを案内したい場所があっ...
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ちょっと味見を（1005) 「かんでかんで」のバイキング
最近は地元野菜を使ったビュッフェスタイルのレストラン人気だ。グルメの友人に以前連れていってもらった神戸市西区の「かんでかんで」もそうだった。フェイスブックをし...
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ちょっと味見を（1004） 安岡蒲鉾「活魚造り」
毎日新聞旅行の遍路旅の先達を務め、ほぼ１カ月に１度のペース、１泊２日の行程で、みなさんを四国８８カ所霊場に案内している。先日、愛媛県南部の霊場を巡った時、参加...
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ちょっと味見を（1003） 干し柿きんつば
歳をとるにつれて、柿がどんどん好きになる。果物では、スイカに次ぐ好物になってきた。したがって。柿を使ったお菓子も好きだ。 干し柿きんつばは、しごく単純なお...
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ちょっと味見を（1002） クリームチーズの酒粕漬け
中学時代の友人が、夫妻で京都市伏見区・丹波橋の商家を活用した宿に泊まるという。夕方出会うと、友人は宿のそばの居酒屋さんを見つけていて、そこで３人で飲んだ。「赤...
