グルメ
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ちょっと味見を（1471） 麹だけでつくったあまさけ
新潟県で人気の日本酒の１つに、八海山がある。酒蔵はコシヒカリでも有名な南魚沼市にあり、会社名は八海酒造。 その酒蔵が、「麹（こうじ）だけでつくったあまさけ...
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ちょっと味見を（1470） 熱風焙煎煎豆
家庭に恵まれない子どもに、里親や養親を探すキャンペーン記事「あなたの愛の手を」を、毎日新聞が連載している。半世紀も続いている。 その活動の主体は家庭養護促...
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ちょっと味見を（1469） ぱんびよりの食パン
「ぱんびより」という、おもしろい名前の店の食パンを食べてみた。奈良市の店で、スーパーで売っている大手メーカーのものより値段はちょっと高め。はっきり覚えていない...
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ちょっと味見を（1468） イチゴメロンパン
奈良市の地元産品を売る「旬の店ならやま」に、「パンのマルシェ」というコーナーがある。奈良や隣接する京都のパン屋２０店ほどのパンを置いている。 今回買ったの...
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ちょっと味見を（1467） マルヨネの焼き豚
神戸市では、焼き豚を塊のまま吊るして売っている店がいくつもある。神戸市長田区の精肉店「マルヨネ」もそうだった。１００グラム２８０円。 表面は焼き豚特有の濃...
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編集長のズボラ料理（329） 豆腐とベビーホタテのレンジでチーン
北海道には、そう気楽に行けない。でも行ってみたい。そこで、デパートの北海道物産展に行く。北海道ならではの弁当を買って食べれば、飛行機代が浮く。 「森のいか飯...
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ちょっと味見を（1466） ぼっかけ焼きそば
１月１７日午前５時４６分は、神戸市のＪR新長田駅の近くにいることにしている。 阪神大震災の発生から４日目にルポ記事を書く機会があり、１番記憶に残ったのが、...
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ちょっと味見を（1464） すだち椎茸
遍路の先達として、１２番札所・焼山寺に案内すると、徳島県神山町の神山温泉で泊まることがある。そこの売店では、いろいろな地元の産品を売っているので楽しみだ。 ...
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ちょっと味見を（1462） 悦凱陣純米大吟醸
高松市に住んでいたこともあって、日本酒では香川県琴平町、丸尾本店の「凱陣（がいじん）」が好きだ。そのこと言いふらしているものだから、香川の友人が時々、凱陣の７...
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編集長のズボラ料理（328） ナバナとアサリのオイスターソース炒め
また、ややこしい季節がやってくる。ナバナとナノハナがスーパーに出始めたのだ。 春を先取りして、酢みそ和えにでもしてみたい。しかし、この２つが同じものなのか...
